Recetas de comidas fáciles para todos los días

Un clasico navideño Vitel toné

Un clasico navideño Vitel toné

INGREDIENTES

  • 1 kg. de peceto

  • 1 cebolla

  • 1 zanahoria

  • 500 ml. de caldo de carne

  • 20 gr. de pimienta en grano

  • 100 gr. de atun al natural

  • 6 filetes de anchoas

  • 1 taza de mayonesa

  • 1 cda. de mostaza de dijon

  • 1/2 de vinagre de alcohol

  • 100 gr. de alcaparras

  • ½ taza de perejil picado

  • ½ taza de crema de leche

  • ½ taza de pepinos en vinagre

  • 2 huevos duros

Preparacion:

  1. Colocar el peceto en una olla con las cebollas, las zanahorias y el caldo
  2. Tapar y cocinar 1 hora y media hasta que la carne esté bien tierna
  3. Una vez que el peceto esta listo, cortarlo bien finito y colocarlo en un plato
  4. Con los recortes de peceto que sobran, colocarlos en una licuadora junto con el atún, las anchoas, la mayonesa la mostaza, el vinagre y las alcaparras
  5. Agregar 3 cucharadas del caldo de cocción y colocar la salsa por encima de la carne cortada
  6. Espolvorear con mas alcaparras, perejil picado y huevo duro rallado
  7. Servir con panes para armar sandwiches


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