Recetas de comidas fáciles para todos los días

TARTA DE PIÑA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

TARTA DE PIÑA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 150 g de azúcar
  • 4 rodajas de piña en almíbar
  • 100 g de piña fresca picada
  • 8 láminas de piña
  • 1 coco
  • 1 l de nata
  • 5 hojas de gelatina
  • 100 g de azúcar para el caramelo
  • 100 g de mermelada de frambuesa
  • 100 g de galletas

Preparacion:

Ponemos la gelatina en un bol con agua fría para que se hidrate.

Ponemos una sartén al fuego con los 100 g de azúcar y caramelizamos.

En un cazo calentamos la nata y añadimos los 100 g de piña picada y 150 g de azúcar.

Cuando hierva añadimos la gelatina escurrida, mezclamos bien y retiramos del fuego.

Ponemos el caramelo en el fondo de moldes individuales.

Colocamos encima de cada uno una rodaja de piña en almíbar.

Y los trocitos de galletas. 

Vertemos en los moldes la crema que teníamos al fuego y dejamos enfriar 2 horas en la nevera.

Servimos con un poco de mermelada de frambuesa y unas láminas de piña.



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