Recetas de comidas fáciles para todos los días

PATACONES CON SALSA DE CILANTRO

PATACONES CON SALSA DE CILANTRO

20 MIN / 6 PORCIONES

INGREDIENTES

Patacones:

  • 3 plátanos verdes, maduros
  • Aceite necesario para freír
  • Sal  a gusto

 

Salsa de cilantro:

  • 150 gr de yogurt natural sin endulzar
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 atado de cilantro fresco
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ diente de ajo picado chico
  • ½ cdta de Pimienta Blanca Molida
  • Sal de Mar  a gusto

Preparacion:

  1. Para los patacones: pelar los plátano y cortarlos en rodajas de aproximadamente 0,4 cm. Freír los plátanos en abundante aceite caliente por 3 minutos. Sacarlos y aplastarlos con la parte de atrás de un tarro conservero grande (debe ser pesado) o con la base de un mortero de piedra. Volver a freír los plátanos aplastados hasta que estén dorados. Sacar del aceite y poner en toalla de papel a estilar. Sazonar con Sal  a gusto.
  2. Preparar la salsa para los patacones: licuar todos los ingredientes juntos hasta tener una mezcla homogénea. Rectificar sazón a gusto.
  3. Servir los patacones inmediatamente acompañados de la salsa de cilantro.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*