Recetas de comidas fáciles para todos los días

Papas con mote

Papas con mote
Ingredientes:

Preparacion:

Lleva a una olla honda la cebada y cocínala durante 15-20 minutos aproximadamente, o hasta que esté blanda. Retírala del fuego y reserva cuando esté lista.Pelas las papas y cocínalas hasta que estén en un punto medio, retira y reserva.Lleva una olla honda a fuego medio y adiciona una cucharadita de aceite de girasol, agrega la cebolla blanca bien picada cuando el aceite esté caliente y saltéala con sal y pimienta negra.

Añade las papas cocinadas a la olla donde tenemos la cebolla.

Adiciona el mote cocinado a la olla anterior y mezcla bien los ingredientes.

Ahora, incorpora la calabaza en trozos pequeños y cubre la preparación con la leche y el agua que tenemos reservada; baja el fuego y deja cocinar durante 20 minutos, o hasta que los ingredientes estén blandos en su totalidad.

Sirve la receta chilena de papas con mote una vez observes que el líquido que se encontraba en la olla está demasiado espeso. Lo ideal es que la preparación tenga la consistencia propia de un guiso.



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