Recetas de comidas fáciles para todos los días

ÚLTIMAS RECETAS

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Ingredientes: 3 patatas medianas 5 huevos 1/2 cebolla 4 lonchas de jamón york 8 lonchas de queso, tipo para sandwich Sal Aceite de oliva Preparacion: 1.- En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y […]

Pure de espinacas

Pure de espinacas

Ingredientes: 2 patatas medianas 1kg de espinacas 50g de mantequilla 4 huevos 400ml de leche sal y pimienta Preparacion: 1.- Cocemos la patata. Para ello en una cazuela con abundante agua, ponemos un puñadito de sal. Añadimos las patatas y llevamos a ebullición. Dejamos cocer en […]

Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

Ingredientes:

  • 350g de chorizo fresco
  • 750ml de sidra asturiana, natural. Sin gas.
  • 2 hojas de laurel

Preparacion:

1.- En una sartén ancha, añadimos la sidra y las hojas de laurel calentamos todo a fuego fuerte.

2.- Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y el chorizo entero. Yo prefiero hacerlo entero y sin pincharlo, para que el chorizo no suelte demasiados de sus jugos. Es verdad que, si lo hacemos estos jugos irán a la salsa y ésta estará bastante rica pero, el chorizo por el contrario, quedaría muy seco. Dejamos cocinar aquí, a fuego medio en torno a 30 minutos.

3.- Pasado el tiempo, retiramos el chorizo y lo cortamos en rodajas no muy gordas. De un dedo y medio de grosor aproximadamente.

4.- Hecho ésto, devolvemos el chorizo ya cortado a la sidra. Mientras lo cortamos, soltará parte de sus jugos. Los metemos también en la sidra.

5.- Dejamos cocer un par de minutos más y lo servimos inmeditamente

 

Hamburguesa de pollo casera

Hamburguesa de pollo casera

Ingredientes: 500g de carne picada de pollo 4 panes de hamburguesa 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 cucharadita de mostaza 1 huevo 25g de pan rallado lechuga 1 tomate 4 lonchas de queso sal y pimienta negra recién molida Aceite de oliva Preparacion: 1.- Ponemos […]

Salmon ahumado con aguacate  y palitos de cangrejo

Salmon ahumado con aguacate y palitos de cangrejo

Ingredientes:  250g de salmon ahumado en lonchas 2 aguacates crema de queso palitos de cangrejo o surimi 500g de espinacas frescas eneldo limón Preparacion: 1.- En primer lugar debemos elegir un salmón ahumado -no marinado-, que se encuentre en lonchas enteras, ya que si lo compramos […]

Postre chaja uruguay

Postre chaja uruguay

Ingredientes

  1. Bizcochuelo:
  2. 6 huevos
  3. 1 taza azúcar
  4. 2 tazas harina
  5. 1 cucharadita vainilla
  6. Relleno:1 lata duraznos en almíbar
  7. 1/2 lt crema doble
  8. 4 cucharadas azúcar impalpable
  9. 1 cucharadita vainilla
  10. 300 g merengues secos
  11. Preparacion:
  12. Pasos

    Prep: Bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar y vainilla durante 15´ retirar la batidora e incorporar la harina cernida en forma envolvente volcar en un molde de 24cm con papel en el fondo, llevar a horno de 170º unos 35´o hasta que al pinchar se note cocido, retirar, desmoldar, dejar enfriar.

    Aparte batir un poco la crema doble, agregar el azúcar impalpable y vainilla hasta tener chantilly firm

    Armado: Colocar en un molde trocitos de bizcochuelo, poner crema chantilly luego trocitos de duraznos y merengues, volver a repetir siguiendo el orden y apretando bien con las manos hasta terminar, dejaren heladera 2 horas. Desmoldar cubrir con el resto de crema y de merengue.

Tacos uruguayos

Tacos uruguayos

Ingredientes 10 raciones 1/2 kg carne picada 1/2 cebolla 1/2 morrón 3 tomates Orégano Sal. Queso de untar Preparacion: Pasos 20 minutos Poner la carne junto con el orégano en una cacerola y freír. Picar la cebolla y morrón en tiras y el tomate en cuadraditos pequeños Luego que […]

Licor de café casero

Licor de café casero

Ingredientes:  100 gramos de Café en grano de tueste natural  250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)  1 litro de Aguardiente  100 mililitros de Agua  1 unidad de Naranja  1 unidad de Limón  5 piezas de Anís estrellado Preparacion: Mezclar los granos de café con el […]

Lícor de naranja

Lícor de naranja

Ingredientes:

Preparacion:

Corta las naranjas y exprime para extraer todo el zumo de la fruta, procura que no se cuele ninguna semilla.

Aparte, mezcla el agua con el azúcar y lleva al fuego durante 5 minutos hasta que se disuelva bien. Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente

Una vez frío, añadir el zumo de naranja, mezcla y pasa por un filtro esta primera mezcla. Entonces, une este jugo azucarado con el ron y deposita todo el líquido en un recipiente, de cristal preferiblemente.

Conserva este recipiente en un sitio oscuro durante 4 semanas. Pasado este tiempo, filtrar nuevamente y rellenar en botellas. Agitar la mezcla durante el proceso de maceración y antes de su consumo.

Licor de moras casero

Licor de moras casero

Ingredientes:  500 gramos de Moras  1 litro de Orujo  1 rama de canela  500 gramos de Azúcar (2½ tazas)  250 mililitros de Agua Preparacion:  lavar bien las moras. Luego, en un olla  calienta a fuego lento el agua y el azúcar. Deja que hierva durante cinco […]