Recetas de comidas fáciles para todos los días

ÚLTIMAS RECETAS

Sorrentinos rellenos de jamón queso y cebolla

Sorrentinos rellenos de jamón queso y cebolla

Ingredientes 1/2 kg harina 1 cda sal Agua tibia 200 g jamón 200 g queso mussarella 1 cebolla 1 huevo Pasos  Mezclar la harina con sal y en forma de corona ir agregando agua tibia hasta formar una masa Relleno freír cebolla y luego mezclar con jamón y queso picado chico […]

Calabaza Rellena al Horno

Calabaza Rellena al Horno

Ingredientes 2 a 4 porciones 1 calabaza 1/2 kg carne picada 1 cebolla mediana 1/2 morrón 1 huevo duro 100 gr aceitunas 6 fetas muzzarella Sal Pasos 40 min Lavar bien la calabaza. Partir a la mitad y quitarle todas las semillas ahuecando donde luego va a ir el relleno  Llevar a […]

Tacos argentinos

Tacos argentinos

Ingredientes:

  1. 1 kilo (500 gr) lomo (o la carne que tengas que sea tierna)
  2. 750 gr cebolla
  3. 1 morrón rojo
  4. 18 discos de tapa empanada rotiseras
  5. sal, aceite, condimentos a gusto
  6. Para agregar a gusto de cada comensal
  7. lechuga
  8. tomate
  9. porotos
  10. guacamole
    Preparacion:
  11. Pasos

    50 minutos

    1. Cortar las cebollas, el morrón y la carne en tiritas finitas. Comenzar rehogando la cebolla y morrón en una olla con un chorrito de aceite. Agregar la carne y cocinar.

      Estirar los discos de empanadas con un palo de amasar.

      En plancheta tostar vuelta y vuelta… ojo se hace rápido. Que no se endurezca !! Las que vas sacando poner en un plato y tapar para que no se sequen.
      Cortar y servir todo lo que hayas elegido para acompañarTomar una tapa (ya tostada) colocar unas cucharadas de la carne y que cada uno se agregue lo que más le guste.
Carbonada argentina

Carbonada argentina

Ingredientes: 1 calabaza anco grandecita 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 1/2 morrón rojo 1/2 morrón verde 1 choclo 1 diente ajo o ajos tiernos 1 ajo porro 1/2 kg carne cortada en cubos (yo use aguja) 2 papas 1 batata chica 1 zanahoria perejil 1 taza leche 1 1/2 de caldo de carne Preparacion: Lavar y cortar la […]

Facturas Argentinas con masa de hojaldre

Facturas Argentinas con masa de hojaldre

Ingredientes: 500 grs Harina 0000 15 grs levadura fresca o 10 gr seca 100 grs azúcar 1 cda Esencia de vainilla 1 tapita Agua de azahar (le da un toque especial) 1 cda Miel Pizca sal 250 cm3 leche fría Para el empaste: 200 grs manteca 25 grs harina, una cda Preparacion: Hidratar la levadura […]

Locro salteño Argentino

Locro salteño Argentino

  1. Ingredientes:
    600 grs maíz seco pelado blanco (o amarillo)
  2. 400 grs porotos alubia blanco (o pallares)
  3. 1 k pechito de cerdo con hueso
  4. 1/2 k aguja o falda vacuna
  5. 1 chorizo español (colorado)
  6. 1-2 chorizos de puro cerdo
  7. 1 k calabacín o zapallo anco
  8. 250 grs camote o boniato
  9. 1 zanahoria grande
  10. 1 ramito romero, tomillo, laurel
  11. 1 cda. sal gruesa
  12. 1 cda. té comino
  13. Opcional: un toque de ají picante y de pimentón (si no, salsear con salsa picante argentina)
    Preparacion:

    1. El día anterior, lavar y poner en remojo los granos. Dejar toda la noche

      Antes de comenzar, disponer de todo lo que necesitaremos. En una olla de fondo grueso, poner a hervir agua y añadir el maíz con su agua de remojo. Cocinar una hora.

      Empezar por desgrasar un poco la carne (en especial la de vaca) y cortarla en trozos chicos, incluidos los huesos del pechito.

      Cortar los chorizos en rodajas finas y picar la panceta.

      En una sartén, saltear la panceta y dorar. Luego añadir los huesitos (con su carne).

       Agregar luego la carne vacuna y los chorizos, algo de sal gruesa. Saltear unos minutos a fuego fuerteEn la olla donde se está cocinando el maíz, añadir todo el sofrito y los porotos con su agua. Revolver bien, dejar que retome el punto de hervor, bajar el fuego y cocinar tapado.
      La receta tradicional solo lleva zapallo anco. YO le añado camote y zanahoria, amén del ramito aromático. Cortar todo en trozos.
      Añadir a la olla donde se está cocinando el resto. Controlar la sal y dejar cocinar durante una hora más.
      A los 30′ aprox, comenzar a revolver para romper el zapallo y darle consistencia al locro. Si se desea, se puede reservar la

      mitad del zapallo para agregarla recién ahora, así se conservan bien en forma algunos cubos. El resultado debe ser un poco más espeso que una sopa crema.

      Sevir con la salsa picante. Y no olvidarse del pan casero.

Pico de gallo receta mexicana

Pico de gallo receta mexicana

Ingredientes: 1 cebolleta 1 tomate 1 chile verde habanero, jalapeño sal y pimienta zumo de limón o lima Preparacion: 1.- Cortamos tanto la cebolleta, como el tomate y el chile verde en cubitos pequeños. Es decir que los picamos. 2.- Ponemos estos tres ingredientes en un bol. […]

Tortilla rapida

Tortilla rapida

10 a 20 min aprox. Ingredientes 2 HUEVOS 2 AJOS PEREJIL.ACEITE-SAL Preparacion: Paso 1 Picar el ajo y el perejil en la picadora. Batir los huevos y cuajar la tortilla.

Empanadas de sofrito de verduras y atún

Empanadas de sofrito de verduras y atún

Ingredientes

  • 2 latas (200 gr.)de atún en aceite
  • 1/2 pastillade Avecrem Pescado -30% de sal
  • 1 botede Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca
  • 1 paquetede obleas para empanadas
  • 1 pizcade azúcar
  • 2huevos duros (picados)
  • aceite de oliva

Preparacion:

  • Paso 1

    En una sartén rehoga con un poco de aceite el bote de sofrito. Deja reducir unos minutos. Añade la pizca de azúcar, el atún (escurrido del aceite), y los huevos duros picados. Sazona con Avecrem Pescado -30% de sal. Deja enfriar.

  • Paso 2

    Rellena con esta mezcla las obleas. Ciérralas presionando con un tenedor y fríe en abundante aceite caliente, (también se pueden hornear pintando la superficie con huevo batido, a 200ºC durante 10-12 minutos). Sirve calientes o frías.

Verduras al vapor con ajo y perejil

Verduras al vapor con ajo y perejil

Ingredientes: 1 calabacín 6 champiñones Brócoli Esencias de Ajo y Perejil cucharadas de agua Sal Preparacion: Paso 1 Lavar bien las verduras. Paso 2 Cortar el calabacín en rodajas no muy finas, separar los ramilletes del brócoli y quitarles un poco del tallo a los champiñones. Paso 3 […]