Recetas de comidas fáciles para todos los días

chupin de pati

chupin de pati

Ingredientes:
1 patí o moncholo o cualquier pescado de 1 kg aproximadamente
2 cebollas
Ají molido
2 rodajas de pan
1 vaso de vino blanco
2 papas chicas
Sal en cantidad moderada, pimienta
Rocío vegetal

Preparación:
Limpiar el pescado, retirarle la cabeza y cortar el resto en postas anchas.
Lavar las papas, pelarlas y cortalas en rodajas.
Cortar las cebollas en juliana o en aros.
Calentar una olla, preferentemente de hierro, cubrir la cebolla con rocío vegetal y rehogarla. Acomodar encima las papas, cubrirlas con agua y la mitad del vino, tapar y cocinar durante 10 minutos.
Agregar las postas de pescado, las rodajas de pan cortadas por la mitad, el resto del vino, condimentar con sal y ají molido, y terminar la cocción siempre a temperatura media.



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