Recetas de comidas fáciles para todos los días

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MUFFINS INGLESES CON HUEVOS BENEDICT CON SALSA HOLANDESA DE AGUACATE

MUFFINS INGLESES CON HUEVOS BENEDICT CON SALSA HOLANDESA DE AGUACATE

INGREDIENTES PRINCIPALES Para el prefermento: 2 2/3 tazas o 400 g de harina panificable 2 tazas o 500 ml de agua templada 1 ¼ cucharadilla o 5 g de lavadura instantánea 1 cucharadilla o 6 g de miel Para la masa: 4 tazas o 600 […]

TARTA DE HOJALDRE DE FRESAS

TARTA DE HOJALDRE DE FRESAS

INGREDIENTES PRINCIPALES 30 fresas 200 g queso crema 2 cucharadas de azúcar 1 chorrito de vinagre de manzana 1 masa de hojaldre 1 huevo 200 g de mermelada de fresas 8 nueces de macadamia Azúcar glas Picamos 4 fresas y las ponemos en un bol. Agregamos una […]

MERMELADA DE CALABAZA ENCURTIDA (PICKLED SQUASH “MARMALADE”)

MERMELADA DE CALABAZA ENCURTIDA (PICKLED SQUASH “MARMALADE”)

NGREDIENTES PRINCIPALES 550 g o 4 tazas de Calabaza cacahuete pelada y cortada 300 g o 1 ½ taza de azúcar blanco granulado 125 ml o ½ taza de vinagre blanco 1 Limón entero cortado por la mitad 1 Naranja entera cortada por la mitad […]

TARTALETA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

TARTALETA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

INGREDIENTES PRINCIPALES Para la base: 115 g de mantequilla 200 g de galletas 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal Para el relleno: 375 ml de nata de montar (35% M.G.) 250 g de queso de untar 150 g de azúcar blanco 250 g […]

PASTELITOS INGLESES DE ACELGAS, CHORIZO Y MOZZARELLA

PASTELITOS INGLESES DE ACELGAS, CHORIZO Y MOZZARELLA

INGREDIENTES PRINCIPALES 1 brick de nata de 200 ml 4 huevos Acelgas Chorizo Mozzarella fresca Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Escarola Pan 1 ajo Preparacion: Salteamos el chorizo y lo mezclamos con mozzarella, sal y pimienta. Batimos los huevos. En moldes de magdalena, ponemos la mezcla de nata y huevos con […]

TARTA DE PIÑA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

TARTA DE PIÑA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

INGREDIENTES PRINCIPALES 150 g de azúcar 4 rodajas de piña en almíbar 100 g de piña fresca picada 8 láminas de piña 1 coco 1 l de nata 5 hojas de gelatina 100 g de azúcar para el caramelo 100 g de mermelada de frambuesa […]

HELADO DE FRUTOS ROJOS CON MACADAMIA

HELADO DE FRUTOS ROJOS CON MACADAMIA

INGREDIENTES PRINCIPALES 1 bolsa de frutos rojos congelados 100 g de mascarpone Un puñado de nueces de macadamia Sal Aceite de girasol 1 cucharada de miel 1 chorrito de nata Barquillos para decorar Preparacion: reparamos una mantequilla de nueces de macadamia triturando las nueces y añadiendo la sal y aceite de girasol. Después, añadimos un chorrito de nata. Trituramos el queso, […]

CEREZAS SALTEADAS CON CREMA DE QUESO TOSTADA

CEREZAS SALTEADAS CON CREMA DE QUESO TOSTADA

INGREDIENTES PRINCIPALES 200 g de cerezas 50 g de azúcar glas 30 g de mantequilla Vinagre balsámico Pimienta negra Hojas de menta fresca Galletas de frutos secos Para la crema: 200 g queso crema 20 g de queso parmesano rallado 1 pizca de queso gorgonzola […]

EMPANADILLAS DE QUESO CON ARÁNDANOS

EMPANADILLAS DE QUESO CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES PRINCIPALES Obleas de masa de empanadillas 125 g de queso mascarpone 100 g de arándanos 2 cucharadas de azúcar Aceite de girasol Azúcar glas PREPARACION: Pasos a seguir: n una sartén salteamos los arándanos con el azúcar Rellenamos las empanadillas con el queso y los arándanos. Cerramos con ayuda de un tenedor […]

COPA DE RICOTA, YOGUR Y FRUTA DE LA PASIÓN

COPA DE RICOTA, YOGUR Y FRUTA DE LA PASIÓN

INGREDIENTES PRINCIPALES 2 frutas de la pasión 2 mangos 2 yogures 90 g de ricota 1 ramillete de hierbabuena 1 cucharada de miel 8 galletas de avena sin azúcar preparacion: Pelamos el mango y lo trituramos en un vaso batidor con 8 hojas de hierbabuena. En un bol mezclamos el yogur con […]