Recetas de comidas fáciles para todos los días

Pastas

Sorrentinos rellenos de jamón queso y cebolla

Sorrentinos rellenos de jamón queso y cebolla

Ingredientes 1/2 kg harina 1 cda sal Agua tibia 200 g jamón 200 g queso mussarella 1 cebolla 1 huevo Pasos  Mezclar la harina con sal y en forma de corona ir agregando agua tibia hasta formar una masa Relleno freír cebolla y luego mezclar con jamón y queso picado chico […]

Bombas de papa

Bombas de papa

Ingredientes 15/20 croquetas 1 paquete puré instantáneo 1 taza con agua 1 taza con leche 1 cucharada manteca Sal y condimentos a gusto 1 morrón verde 1 cebolla pequeña 1 lata atún 1 taza harina paraguaya (o polenta) PROCEDIMIENTO: Preparar el puré con el agua, la leche y la manteca. Dejar enfriar Colocar […]

Ñoquis con puré instantáneo

Ñoquis con puré instantáneo

Ingredientes: 750 ml leche entera 250 g puré instantáneo nuez moscada 1 cucharada sal 3 huevos 400 g harina Un poco más de harina para espolvorear preparacion : hervir la leche, luego quitar del fuego y añadir el puré en polvo, más la nuez moscada y la sal, revolver para integrar […]

ALBONDIGAS DE CALABACIN

ALBONDIGAS DE CALABACIN

Ingrediente: 5 calabacines 2 huevos 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 30g de pan rallado perejil picado 1/2 cucharadita de comino molido Harina Aceite Preparacion: 1.- Rallamos los calabacines, con la cáscara incluida. 2.- Introducimos esta ralladura dentro de un trapo limpio. La encerramos bien dentro del […]

TALLARINES CON SETAS VARIADAS

TALLARINES CON SETAS VARIADAS

NGREDIENTES PRINCIPALES 400 g de tagliatelle frescos 600 g de setas variadas congeladas 2 cebolletas 100 ml de vino dulce 1 cucharada de salsa de soja 1 cuña de queso manchego curado Perejil 1 chorrito de aceite de trufa Aceite de oliva virgen extra Sal […]

PASTA PICANTE CON ‘NDUJA Y ALMEJAS (SPICY NDUJA VONGOLE)

PASTA PICANTE CON ‘NDUJA Y ALMEJAS (SPICY NDUJA VONGOLE)

NGREDIENTES PRINCIPALES 150 g de pasta linguine 500 g de almejas 20 g de nduja o sobrasada picante 15 g de perejil 100 ml de vino rosado PREPARACIÓN DE LA RECETA cocer la pasta en agua hirviendo. Escurrimos la pasta y guardamos una taza del agua de cocción. […]

PASTA CON SALMÓN AHUMADO EN CALIENTE (HOT-SMOKED SALMON PASTA)

PASTA CON SALMÓN AHUMADO EN CALIENTE (HOT-SMOKED SALMON PASTA)

INGREDIENTES PRINCIPALES 350 g de espárragos 300 g de taglierini seco o pasta cabello de ángel 250 g de salmón ahumado en caliente 1 Limón 100 ml de crème fraîche Sal Pimienta Preparacion: Cortamos en tiras la parte superior de los espárragos. La parte restante, […]

FETUCCINI CON ALCACHOFAS, BURRO E SALVIA

FETUCCINI CON ALCACHOFAS, BURRO E SALVIA

INGREDIENTES PRINCIPALES 80 g fetuccini 2 alcachofas 40 g mantequilla 1 manojo de salvia fresca 1 limón 1 cuña parmesano para rallar Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Sal negra en escamas Preparacion: Hervimos la pasta, siguiendo las indicaciones del fabricante en abundante agua hirviendo […]

PASTA CON LANGOSTINOS, PESTO Y ROSADO (ROSE PESTO PRAWN PASTA)

PASTA CON LANGOSTINOS, PESTO Y ROSADO (ROSE PESTO PRAWN PASTA)

INGREDIENTES PRINCIPALES 300 g de langostinos crudos 4 dientes de ajo 2 cucharadas de pesto rojo 150 g de pasta cabello de ángel o taglierini seco 150 ml de vino rosado Aceite de oliva Sal Pimienta Preparacion: Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con […]

ÑOQUIS CON TOMATITOS, AJETES Y PIPARRAS

ÑOQUIS CON TOMATITOS, AJETES Y PIPARRAS

INGREDIENTES PRINCIPALES 100 g ñoquis refrigerados Un puñado de piparras frescas 80 g tomatitos cherry variados 1 cuña de Idiazábal ahumado para sacar lascas 5 ajetes Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta   Preparacion: Hervimos los ñoquis en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante. Por otro lado, […]