Recetas de comidas fáciles para todos los días

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Ensalada de gambas, lima y cilantro

Ensalada de gambas, lima y cilantro

ingredientes y preparacion: En la base de un bol añadir picada en tiras una lechuga romana o lechuga trocadero de hojas tiernas. Hervir gambas o langostinos pelados y limpios al gusto. Una vez fríos añadir a la lechuga. Rematar la ensalada con 2 aguacates cortados en trozos grandes, 2 tomatescortados en cubos […]

Pimientos rellenos de quinoa

Pimientos rellenos de quinoa

Ingredientes: Medio pimiento verde o rojo (medio por cada persona/ración que vayamos a hacer) 1 puñado de quinoa en proporción con el tamaño del pimiento 3 champiñones 2 zanahorias Media cucharada de queso Sal, ajo, orégano, laurel, pimienta negra, aceite de oliva (todo al gusto) […]

Ensalada de chauchas y papas

Ensalada de chauchas y papas

Ingredientes: 1kg de chauchas verdes 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1l de caldo de verduras sal y pimienta Aceite de oliva Preparacion: .- En un cazo o una olla, ponemos a calentar a fuego muy suave un chorrete de aceite. […]

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Ingredientes: 3 patatas medianas 5 huevos 1/2 cebolla 4 lonchas de jamón york 8 lonchas de queso, tipo para sandwich Sal Aceite de oliva Preparacion: 1.- En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y […]

Pure de espinacas

Pure de espinacas

Ingredientes: 2 patatas medianas 1kg de espinacas 50g de mantequilla 4 huevos 400ml de leche sal y pimienta Preparacion: 1.- Cocemos la patata. Para ello en una cazuela con abundante agua, ponemos un puñadito de sal. Añadimos las patatas y llevamos a ebullición. Dejamos cocer en […]

Tacos uruguayos

Tacos uruguayos

Ingredientes 10 raciones 1/2 kg carne picada 1/2 cebolla 1/2 morrón 3 tomates Orégano Sal. Queso de untar Preparacion: Pasos 20 minutos Poner la carne junto con el orégano en una cacerola y freír. Picar la cebolla y morrón en tiras y el tomate en cuadraditos pequeños Luego que […]

Tomaticán chileno

Tomaticán chileno

Ingredientes:  1 unidad de pimientos rojos o verdes  500 gramos de matambre o sobrebarriga  2 unidades de cebolla blanca  3 unidades de tomates rojos  1 lata de Maíz tierno o choclo  2 latas de cerveza  1 pizca de pasta de ajo  1 pizca de Sal  1 pizca de Pimienta negra  1 pizca de Tomillo seco Preparacion: […]

Arroz con leche chileno

Arroz con leche chileno

Ingredientes:  5 tazas de Leche entera  1 taza de arroz de grano largo  2 unidades de Clavos de olor  2 unidades de Anís o Cardamomo  80 gramos de Azúcar blanca Preparacion: En una olla honda poner a calentar la leche a fuego medio Antes de que hierva, añade los […]

Carbonada chilena

Carbonada chilena

Ingredientes:  3 ramas de apio  1 unidad de Pimiento rojo  1 unidad de cebolla blanca  150 gramos de zanahoria  3 unidades de patatas o papas  150 gramos de Arvejas o guisantes  500 gramos de lomo de res  2 tazas de arroz cocido (350 gramos)  1 manojo de espinacas cocidas  1 pizca de Sal  1 pizca de Pimienta  1 pizca […]

Papas con mote

Papas con mote

Ingredientes:  2 tazas de Mote chileno o cebada perlada  1 taza de calabaza  1 unidad de cebolla blanca  3 unidades de Papas grandes  2 tazas de Leche (480 mililitros)  1 taza de Agua (240 mililitros)  1 pizca de Pimienta negra  1 pizca de Sal Preparacion: Lleva a una […]