Recetas de comidas fáciles para todos los días

Carnes

SALMONETE CON CREMA DE COLIFLOR

SALMONETE CON CREMA DE COLIFLOR

Para 4 personas 4 lomos de salmonete medianos o 600 g de lomos de salmonete limpios ¼ de coliflor 400 ml de leche Una pizca de sal 15 g de mantequilla Aceite de oliva virgen extra para 8 tomatitos cherry 100 ml de vino fino […]

CURRY JAPONÉS

CURRY JAPONÉS

Ingredientes Para 6 personas 600 g de ternera cortada a dados 2 cebollas 2 zanahorias 200 g de champiñones 1 l de agua 2 pastillas de curry de 20 g Aceite de girasol Sal Pimienta negra Perejil 350 g de arroz cocido para acompañar Preparación […]

Caldo de camarón y langostinos

Caldo de camarón y langostinos

Ingredientes Para 4 personas 500 g de langostinos o gambas 150 g de camarón seco 3 tomates maduro 2 zanahorias grandes 2 patatas medianas (unos 400 g) 2 dientes de ajo 2 cebollas dulces 1 rama de apio 1.5 l de agua (más si es […]

Fricase de pollo al pimentón

Fricase de pollo al pimentón

Ingredientes Para 6 personas 1 pollo troceado, a poder ser de corral, de entre 1,5 y 2 kilos 2 zanahorias 2 cebollas 350 g de champiñones Unas 20 cebollitas enanas 2 huevos 200 ml de leche evaporada (en su defecto, nata líquida 1 litro de […]

“Chuletón al horno con salsa boletus”

“Chuletón al horno con salsa boletus”

Para 3 personas Chuletón de buey de 1,2 kg aproximadamente1 Boletus deshidratados Leche evaporada Sal en :escamas Preparacion: Cortar las chuletas de un grosor superior a cuatro centímetros- hay que sacar la carne y dejarla a temperatura ambiente al menos dos horas antes de cocinar. Una […]

Ternera rellena tradicional receta navideña

Ternera rellena tradicional receta navideña

Para 4 personas Aleta de ternera1 Zanahoria3 Huevos cocidos2 Jamón serrano120 g Pimientos del piquillo4 Cebolla200 g Dientes de ajo4 Manzanas1 Vino blanco seco70 ml Aceite de oliva virgen extra30 ml Laurel hoja1 Sal Pimienta negra molida Preparacion: abra la carne como si fuese una sábana. Por otra parte […]

Ideal para la cena navideña”Cordero relleno con setas con salsa de naranja “

Ideal para la cena navideña”Cordero relleno con setas con salsa de naranja “

Ingredientes: Para 4 personas Cordero lechal costillar o carre deshuesado (1/2)1200 Hongos100 g Cáscara de naranja Cebolla1 Sal y pimienta al gusto Harina de trigo5 g Zumo de naranja Jengibre fresco un trocito para la salsa Preaparacion: lomo de cordero y lo abrimos  para rellenar usamos una […]

Un clasico navideño Vitel toné

Un clasico navideño Vitel toné

INGREDIENTES 1 kg. de peceto 1 cebolla 1 zanahoria 500 ml. de caldo de carne 20 gr. de pimienta en grano 100 gr. de atun al natural 6 filetes de anchoas 1 taza de mayonesa 1 cda. de mostaza de dijon 1/2 de vinagre de […]

Muchacho relleno receta navideña

Muchacho relleno receta navideña

INGREDIENTES 1 kg. de peceto entero 2 cebollas 1 morrón rojo 4 o 5 dientes de ajo 1 cebolla de verdeo Aceitunas rellenas Salsa inglesa Salsa de soja Preparacion: cortar todos los ingredientes (menos el Peceto) bien chiquitos y mezclar con las salsas. Luego con […]

Pastel de tamal con carne adobada

Pastel de tamal con carne adobada

Ingredientes 1 kilo de pulpa de cerdo en trozos 1 cabeza de ajo 1/2 pieza de cebolla 3 piezas de chile guajillo desvenados y remojados 3 piezas de chile ancho desvenados y remojados 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino 1/4 de taza de […]