Recetas de comidas fáciles para todos los días

Carnes

“Chuletón al horno con salsa boletus”

“Chuletón al horno con salsa boletus”

Para 3 personas Chuletón de buey de 1,2 kg aproximadamente1 Boletus deshidratados Leche evaporada Sal en :escamas Preparacion: Cortar las chuletas de un grosor superior a cuatro centímetros- hay que sacar la carne y dejarla a temperatura ambiente al menos dos horas antes de cocinar. Una […]

Ternera rellena tradicional receta navideña

Ternera rellena tradicional receta navideña

Para 4 personas Aleta de ternera1 Zanahoria3 Huevos cocidos2 Jamón serrano120 g Pimientos del piquillo4 Cebolla200 g Dientes de ajo4 Manzanas1 Vino blanco seco70 ml Aceite de oliva virgen extra30 ml Laurel hoja1 Sal Pimienta negra molida Preparacion: abra la carne como si fuese una sábana. Por otra parte […]

Ideal para la cena navideña”Cordero relleno con setas con salsa de naranja “

Ideal para la cena navideña”Cordero relleno con setas con salsa de naranja “

Ingredientes: Para 4 personas Cordero lechal costillar o carre deshuesado (1/2)1200 Hongos100 g Cáscara de naranja Cebolla1 Sal y pimienta al gusto Harina de trigo5 g Zumo de naranja Jengibre fresco un trocito para la salsa Preaparacion: lomo de cordero y lo abrimos  para rellenar usamos una […]

Un clasico navideño Vitel toné

Un clasico navideño Vitel toné

INGREDIENTES 1 kg. de peceto 1 cebolla 1 zanahoria 500 ml. de caldo de carne 20 gr. de pimienta en grano 100 gr. de atun al natural 6 filetes de anchoas 1 taza de mayonesa 1 cda. de mostaza de dijon 1/2 de vinagre de […]

Muchacho relleno receta navideña

Muchacho relleno receta navideña

INGREDIENTES 1 kg. de peceto entero 2 cebollas 1 morrón rojo 4 o 5 dientes de ajo 1 cebolla de verdeo Aceitunas rellenas Salsa inglesa Salsa de soja Preparacion: cortar todos los ingredientes (menos el Peceto) bien chiquitos y mezclar con las salsas. Luego con […]

Pastel de tamal con carne adobada

Pastel de tamal con carne adobada

Ingredientes 1 kilo de pulpa de cerdo en trozos 1 cabeza de ajo 1/2 pieza de cebolla 3 piezas de chile guajillo desvenados y remojados 3 piezas de chile ancho desvenados y remojados 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino 1/4 de taza de […]

Pollo con mostaza y pomelo

Pollo con mostaza y pomelo

ingredientes: 1 k pollo jugo de 2 pomelos rosados jugo de un limón pequeño 4 dientes ajo comino, sal, pimienta y pimentón dulce 4 cucharadas mostaza (la que se vende en pote) 4 cucharadas salsa de soja opcional 1 cucharita de miel de abejas Preparacion: Trozar el pollo en […]

Ceviche de Camarones y Sandía

Ceviche de Camarones y Sandía

Ingredientes 2 lbs de camarones cocinados, pelados y sin venas 1 cebolla roja cortada en rodajas delgadas 4 tazas de sandía, pelada y cortada en trozos pequeños Jugo de 4 limones 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente Sal y aceite de oliva, a gusto […]

Pollo Asado con Salsa de Melón

Pollo Asado con Salsa de Melón

Ingredientes 1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido 1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido 1 diente de ajo grande, picado 1/2 cucharada de comino en polvo 1 lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel 2 tazas de melón, cortado […]

CAMARONES AL AJILLO

CAMARONES AL AJILLO

Para los camarones: 16 camarones grandes, pelados Sal a gusto Pimienta Negra Molida a gusto Jugo de limón 2 huevos 2 cucharadas de Ajo Granulado 1 cucharada de perejil picado  ½ taza de harina  Aceite para freír   Para la salsa: 1 taza de mayonesa ¼ taza de ketchup […]