Recetas de comidas fáciles para todos los días

Calabaza Rellena al Horno

Calabaza Rellena al Horno

Ingredientes

2 a 4 porciones

  1. 1 calabaza
  2. 1/2 kg carne picada
  3. 1 cebolla mediana
  4. 1/2 morrón
  5. 1 huevo duro
  6. 100 gr aceitunas
  7. 6 fetas muzzarella
  8. Sal

Pasos

40 min

  1. Lavar bien la calabaza. Partir a la mitad y quitarle todas las semillas ahuecando donde luego va a ir el relleno

     Llevar a horno en una asadera aceitada con la cáscara hacia abajo unos 40 min que es lo que demora en que la pulpa este blanda. Se puede dar vuelta unos 5 min para agilizar un poco la cocción pero no mucho más porque se puede quemar
     Mientras la calabaza se cocina, ponemos a rehogar en aceite la cebolla picada chiquita junto con el morrón
     Luego agregamos la carne picada, condimentamos a gusto y le agregamos sal
     Cuando la carne esta pronta, le añadimos las aceitunas picadas y el huevo duro rallado
     Sacamos la calabaza del horno y le ponemos una feta de muzzarella a cada mitad, encima de esta le agregamos un poco de carne apretando bien. Otra feta, completamos con la carne y terminamos con una feta más de muzzarella
     Llevamos a horno unos 3 min para que se derrita la muzzarella y lista para comer!


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