Recetas de comidas fáciles para todos los días
ingredientes 800 gramos de patatas que sean buenas para cocer 200 ml de caldo de verduras 1 cebolla Un poco de vinagre 1 o 2 cucharaditas de mostaza dulce Sal al gusto Una pizca de pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite 5 cucharadas de mayonesa Un ramillete de cebollin Preparación Cocer […]
Ingredientes 2 tomates grandes o tres medianos bien escogidos para que sean carnosos, consistentes y con la menor cantidad posible de jugo. 200 gramos de queso mozzarella: toma en cuenta unos 100 gramos por cada tomate grande. Es ideal que sea mozzarella de búfala. 20 hojas de albahaca: unas 10 hojas […]
Ingredientes: 1/2 kg de atún fresco 1/2 kg de patatas 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates pelados Un puñado de guisantes verdes Un pedazo de pan (si es pan casero, mejor)M Sal Preparación: Pica el atún, la cebolla, el pimiento y las patatas (peladas […]
Para 3 personas Chuletón de buey de 1,2 kg aproximadamente1 Boletus deshidratados Leche evaporada Sal en :escamas Preparacion: Cortar las chuletas de un grosor superior a cuatro centímetros- hay que sacar la carne y dejarla a temperatura ambiente al menos dos horas antes de cocinar. Una […]
Preparacion:
abra la carne como si fuese una sábana. Por otra parte cocemos los huevos y pelamos las zanahorias, pero las dejamos enteras.
Extendemos la carne y la salpimentamos por su interior ligeramente, seguidamente repartimos las lonchas de jamón por toda la carne y los pimientos del piquillo abiertos. Colocamos en uno de los extremos dos zanahorias enteras, los huevos cocido cortados y enrollamos poco a poco la carne con su relleno. Cerramos con hilo de bramante y reservamos.
Picamos la cebolla y la zanahoria en rodajas, también cortamos la manzana en trozos pelada. En una olla ponemos el aceite a calentar, sofreímos el rollo de carne por todos los lados hasta que se vea dorado, retiramos.
A continuación sofreímos la cebolla, la manzana en trozos y la zanahoria durante unos minutos junto con los dientes de ajo enteros y una hoja de laurel. Añadimos el rollo de carne, echamos el vino y dejamos reducir unos minutos, agregamos agua hasta cubrir la carne y cocemos durante una hora y media.
Ingredientes: Para 4 personas Cordero lechal costillar o carre deshuesado (1/2)1200 Hongos100 g Cáscara de naranja Cebolla1 Sal y pimienta al gusto Harina de trigo5 g Zumo de naranja Jengibre fresco un trocito para la salsa Preaparacion: lomo de cordero y lo abrimos para rellenar usamos una […]
INGREDIENTES 1 kg. de peceto 1 cebolla 1 zanahoria 500 ml. de caldo de carne 20 gr. de pimienta en grano 100 gr. de atun al natural 6 filetes de anchoas 1 taza de mayonesa 1 cda. de mostaza de dijon 1/2 de vinagre de […]
1 kg. de peceto entero
2 cebollas
1 morrón rojo
4 o 5 dientes de ajo
1 cebolla de verdeo
Aceitunas rellenas
Salsa inglesa
Salsa de soja
Preparacion: