Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: agosto 2018

Pudding de Zanahorias

Pudding de Zanahorias

Ingredientes: 200 gramos de manteca 150 gramos de azúcar blanca 2 cucharadas de agua 2 huevos 1 cucharada de especias para tortas media cucharadita de nuez moscada mediacucharada de bicarbonato de soda al ras 2 cucharaditas llenas de polvo para hornear 100 gramos de pasasa […]

Postrecito de Bananas

Postrecito de Bananas

Ingredentes: 8 bananas 50 gramos de manteca 5 cucharadas de azúcar jugo de 2 narnjas 50 gramos de nueces picadas media copa de coñac Preparacion: pelar las bananas cortarlas por la mitar a lo largo luego por la mitad a lo ancho. Calentar la manteca […]

Scons de Queso

Scons de Queso

Ingredientes:

  • 100 gramos de manteca
  • 300 gramos de harina
  • 120 gramos de queso rallado
  • 1 huevo
  • media cucharadita de sal
  • media cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • media taza de leche.

Preparacion:

Deshacer la manteca con la harina . Agregarle el queso el huevo la sal la pimienta el polvo de hornear

y la leche;  mezclar con cuchara de madera formar una masa armada.

Poner sobre la tabla de amasar , aplastar con el palote dejandola de 1 cm de espesor.

Cotar medallones con un cortapastas  redondo y liso de mas omenos 5 a 6 centimetros de diametro acomodarlos

sobre chapas limpias y cocinarlos en horno caliente de 15 a 20 minutos.

Corvina al Horno

Corvina al Horno

Ingredientes: 8 filetes chicos de corvina sal pimienta 2 tomates 6 dientes de aho 2 cucharadas de perejil picado 2 hojas de laurel 1 vasito de vino blanco media taza de aceite (opcional verduras cocidas) Preparacion: Lavar los filetes condimentarlos ocn sal y pimienta Acomodarlos […]

Pollo con Salsa India

Pollo con Salsa India

ingredientes: 1 pollo sal media taza de aceite 1 ramito compuesto 1 vaso de vino 1 cebolla grande picada 70 gramos de manteca y cantidad necesaria 1 cucharada de harina 1 cucharada de curry caldo cantidad necesaria 100 gramos de jamón cocido picado 1 cucharada […]

Medialunas Hojaldradas

Medialunas Hojaldradas

Ingredientes:

  • 300 gramos de manteca
  • 50 gramos de harina
  • 400 gramos de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1cucharadita de sal
  • 30 gramos de levadura de cerveza
  • 1 cuarto litro de leche tibia

Preparacion:

Formar un pancito con la manteca y la harina.

Dejar descansas en la heladera.

Poner sobre la mesa la harina en forma de corona

en el centro colocar el azúcar, la sal la levadura disuelta con leche tibia.

Unir todo formando una masa.

Dejarla descansar 10 minutos .

Estirar y forrar con ella el pancito de manteca ,llevar a la heladera y dejar descansar media hora.

estirarla en forma alargada doblarla en 3 partes y dejar descansas 10 minutos en la heladera.

Volver a estirar doblar en 3 y dejar descansar una hora.

Lengua con Espinacas

Lengua con Espinacas

Ingredientes:   1 lengua de vaca agua sal medio kilo de espinacas 1 cebolla picada aceite o manteca 1 huevo 1 taza de leche pimienta quesi pan rallado Preparacion: Limpiar la lengua sacarle la piel blanca que la cubre lavarla cocinarla en abundante agua con […]

Cañoncitos de Espinacas

Cañoncitos de Espinacas

  Ingredientes:  400 gramos de masa de hojaldre huevo batido 2 cucharadas de azúcar impalpable 6 atados de espinacas agua sal 2 cucharadas de crema de leche pimienta. Preparacion: Estirar la masa hasta dejarla de medio centimetro de espesor. Cortarlas en tiritas de 2 centimetros […]

Mondongo a la Colombiana

Mondongo a la Colombiana

Ingredientes:

  • medio kilo de mondongo en aceite
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate sin piel ni semilla
  • orégano
  • pimentón
  • 6 choclos
  • 100 gramos arvejas
  • caldo
  • sal
  • 100 gramos de garbanzo
  • 4 papas cortadas en dados
  • 2 cucharadas de arroz

Preparacion:

Raspar y lavar el mondongo.

Una vez cocido cortarlo en dados pequeños.

Poner un poco de aceite en una cacerola  dorar la cebolla y el ajo finamente picados, el tomate, el oregano y el pimentón

Agregar el mondongo los granos de los choclos las arvejas y bastante caldo

condimentar con sal.

Cocinar 2o minutos y agregar los garbanzos previamente cocidos y pelados las papas y el arroz.

Tapar y dejar herbir hasta que todo este cocido.

Servir en guisera.

 

Lenguitas en Escabeche

Lenguitas en Escabeche

Ingredientes: 8 lenguitas agua sal 1 taza de aceite 1 cebolla 2 zanahorias blanco de dos puerros 1 ramita de apio 2 dientes de ajo 2 clavos de olor 10 granos de pimienta media taza de vino blanco media taza de vinagre agua 1 Ramito […]