Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: julio 2018

Cacerola de Repollo y Tomate

Cacerola de Repollo y Tomate

Rinde 6 porciones. Ingredientes: medio kilo de tomates o una lata de tomates una cucharadita de sal una cucharadita de pimienta 1 cebolla picada fina 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 3 tazas de repollo rebanado cocido 1 taza salsa de tomate 1 […]

Aros de Cebolla a la Francesa

Aros de Cebolla a la Francesa

Rinde 4 porciones. Ingredientes: 4 cebollas media taza de leche media taza de harina 1 cuarta: y cucharadita  de sal pizca de pimienta Preparación: Lavar, pelar, y rebanar la cebolla en aros de medio cm de espesor. Pasar por: media taza de leche y luego […]

Bundin de Berenjenas

Bundin de Berenjenas

Rinde 6 porciones:

Ingredientes:

  • 3 cuarto kilo de berenjenas
  • 1 morron picado
  • 1 cuarta taza de manteca
  • 2 tazas de tomares frescos o envasados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 berenjena pelada

Preparación:

Dorar le cebolla, y el morron , en la manteca

Cocinar hasta que se mezclen, los tomates, y la sal

Cortar en cubos  2 cm de lado la berenjena

Agregar a la  salsa.

Cocinar a fuego lento en la sartén tapada durante 30 minutos., o hasta que la berenjena este tienra.

 

Besitos de Coco

Besitos de Coco

Rinde 3 docenas. Ingredientes: 2 claras media cucharadita de sal 1 taza de azúcar 1 cuarto cucharadita de extracto de almendras 1 taza de coco rallado 2 tazas de copos de maiz Preparación: Batir las claras hasta que esten  espumosas. añadir y batir a punto […]

Crema de arroz de Limon

Crema de arroz de Limon

Rinde 6 porciones: Ingredientes: media taza de arroz lavado 3 taza de leche media taza de azucar ralladura de limón 1 cucharada y media de jugo de limón 3 cuarta cucharadita de sal 2 yemas algo batidas 2 claras bien batidas 2 cucharadas azúcar  impalpable […]

Porotos manteca con salsa de Tomate

Porotos manteca con salsa de Tomate

Rinde 4 pociornes:

Ingredientes:

  • 1 taza de porotos de manteca
  • 4 rebanadas  de panceta picada
  • media taza de cebolla picada
  • 1 taza de tomates frescos o envasados
  • 3 cuarta cucharada
  • 3 cuarta cucharadita de sal

Preparación: lavar remojar y cocinar , los porotos

Dorar: la panceta y la cebolla.

Agregar los porotos ,los tomates y la sal

Cocinar hasta que no quede mas liquido.

 

Zapallo Glaceado.

Zapallo Glaceado.

Rinde 6 porciones Ingredientes: 4 taza de zapallo pelado en cubos 1 tercio taza manteca derretida media cucharadita de sal una cucharada y media de azúcar rubia 2 cucharadas de jugo de limón Preparación: combinar y colocar en asadera de horno con tapa: el zapallo,la […]

Papas con Pejeril

Papas con Pejeril

Ingredientes: 1 cuarta taza de manteca derretida 1 cuarta cucharadita de paprika 1 cuarta cucharaita de sal 1 cuarta taza de perejil picado 1 cucharada de jugo de limon 1 kilo de papars hervidas  cortadas o enteras Preparación: Combinar dentro de un recipente que pueda […]

Buñuelos de Banana

Buñuelos de Banana

Rinde 6-8- porciones.

Ingredientes:

  • 1 taza y un tercio de harina
  • media cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 tercio taza de leche
  • 2 cucharaditas de manteca derretida
  • 4 bananas firmes

Preparación:

Mezcar:  la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar

Añadir a los ingredientes secos: el huevo,  la leche ,y  la manteca.

cortar en pedazos de 3 centimetros las bananas

pasar por la harina deepues por la masa ya preparada  envolviendolas bien

freir hasta que esten dorados  en grasa o aceite 190  grados escurrir sobre papel absorbente arrugado.

si se decea se pueden sustituir las bananas con rebanaditas de manzana pelada

Morrones rellenos con Arroz

Morrones rellenos con Arroz

Rinde 8 porciones Ingredientes: 8 morrónes 2 tazas de arroz cocido 2 huevos batidos 3 cucharadas de apio picado 1 cucharada de cebolla picada una cucharada de perejil picado 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal media taza de queso fresco rallado Preparación:  Quitarle […]