Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: septiembre 2016

Ceviche con Mango

Ceviche con Mango

INGREDIENTES (Porción: 4 personas) – Pescado blanco 1 kilo – Cebolla morada 300 gr – Chile serrano 200 gr – Tomate 400 gr – Mango fresco 400 gr – Jugo de naranja 200 cc – Jugo de limón 300 cc – Cilantro 300 gr – […]

Mojarra Frita

Mojarra Frita

INGREDIENTES (Porción: 4 personas) – 4 mojarras – Jugo de dos limones – Sal y pimienta – 1/4 taza de leche – 1/4 taza de harina de trigo – Aceite para freír PREPARACIÓN Lave bien los pescados y séquelos. Báñelos con el jugo de limón […]

Filete de Pescado con Manzana

Filete de Pescado con Manzana

INGREDIENTES

1 Kg. de filetes de pescado
12 langostinos
4 manzanas
Limón
200 gr. de guisantes
250 ml. de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Lavaremos la fruta y la cortamos en láminas finas.
Tomamos una fuente apta para horno, y la untamos con un poco de aceite o mantequilla. Repartimos la mitad de las manzanas sobre el fondo del recipiente y ponemos encima los filetes de pescado sazonados y salpimentados
Regamos zumo de limón y colocamos encima el resto de las manzanas laminadas. Precalentar el horno entre 200 y 225ºC.
Rociamos el pescado y las manzanas con vino blanco, cubrimos la fuente con papel de aluminio, para que no se vaya a resecar, y metemos al horno cuando esté caliente.
Pasado 10 minutos, incorporamos a la cazuela de los filetes de pescado, los guisantes y los langostinos, lavados, pero con piel y cabezas, y volvemos a tapar. Dejamos hornear otros 10 minutos.

Parrilla de verduras

Parrilla de verduras

Ingredientes 4 raciones 2 berenjenas 2 morrones 4 huevos a gusto sal y pimienta 3 dientes ajo picado 2 cdas perejil picado 1 cda orégano cantidad necesaria aceite a gusto vinagre Pasos 30 minutos Con el ajo picado, el perejil y el orégano preparar una […]

Lomo de cerdo con Mora y Manzana

Lomo de cerdo con Mora y Manzana

INGREDIENTES: – 1 libra de cerdo cortada en filetes – 12 hojas de salvia – 50 gramos de mantequilla – Pimienta negra y sal marina INGREDIENTES PARA LA COMPOTA: – 250 gramos de manzana cortada fina – 75 gramos de mora – Zumo de medio […]

Lasaña de plátano y carne

Lasaña de plátano y carne

Ingredientes:

3 Unidades de Plátanos maduros
500 Mililitros de Salsa boloñesa
650 Gramos de Carne Molida
250 Gramos de Queso para gratinar
3 Unidades de Tomate
2 Diente de Ajo
1 Pizca de Orégano
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Preparación:

Sofreír la carne en aceite con los ajo bien picados, la cebollas, sal y la pimienta, dejamos cocinar la carne un poco y agregamos la salsa boloñesa.

En una tabla cortamos los plátanos en tajadas y los fritamos en un poco de aceite.

Utilizamos un molde para hornear y vamos colocando las capas; plátano, carne con salsa, rodajas de tomate, orégano y queso, repetimos el proceso hasta acabar con todos los ingredientes, y por ultimo agregamos un capa gruesa de queso, llevamos la lasaña al horno a una temperatura de 180º hasta que gratine el queso.

 

masa de pizza casera

masa de pizza casera

INGREDIENTES 150g Harina de trigo normal. No es necesario de fuerza. Es el ingrediente principal 80ml de agua (aprox. la mitad). Echada en su cantidad justa tendremos después una pizza esponjosa. La humedad es la clave para que quede así. 1 cucharada de aceite de […]

Muffins de Oreo

Muffins de Oreo

Ingredientes: 3 cucharadas de manteca (mantequilla) 1 ½ vaso de Harina 1 paquete de galletas oreo 1 vaso de leche 1 huevo ½ vaso de azúcar ½ vaso de nata líquida 1 cucharada de levadura Preparación: Vamos a comenzar a realizar esta receta de muffins […]

Salsa rosa

Salsa rosa

Ingredientes para 4 personas

– Para hacer 500 ml de salsa rosa:

– 250 ml de mayonesa

– 100 ml de ketchup

– 1 naranja grande (100 ml de zumo)

– 50 ml de coñac o brandy (1 chupito)

Cómo hacer salsa rosa

Exprimimos el zumo de 1 naranja grande. Reservamos.

En un bol, mezclamos la mayonesa, el ketchup. Mezclamos bien con un tenedor.

Añadimos el zumo de naranja y el coñac, seguimos mezclando hasta que quede una salsa homogénea.

Servimos frí­a o a temperatura ambiente.

Tarta 3 chocolates

Tarta 3 chocolates

Ingredientes para 4 personas – 1 paquete de galletas Maria – 60 g de mantequilla – 4 sobres de cuajada Royal – ½ litro de leche – 1 litro de nata para montar – 1 tableta de chocolate negro de 150 gramos – (70% de […]