Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: agosto 2016

Wok de vegetales y almendras

Wok de vegetales y almendras

Ingredientes: 1 zapallito ½ ají rojo ½ ají verde 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 200 gramos de champignones 1 zanahoria rallada 1 taza de brotes de soja ½ vaso de vino blanco 2 cditas. de salsa de soja ½ cdita. de ajinomoto 1 vaso de caldo  Sal en […]

Postre de ricota

Postre de ricota

Ingredientes 400 g de ricota descremada 1 cda. de edulcorante 2 cditas. de esencia de vainilla Ralladura de piel de naranja Ralladura de piel de limón 4 cdas de pasas de uva sin semilla 1 copita de coñac 2 huevos 1 clara Rocío vegetal Preparación Lubricar un molde […]

vegetales al horno

vegetales al horno

Ingredientes

* 1 calabaza cortada en cubos
* 2 morrones en cubos
* 1 boñato pelado y en cubos
* 3 papas grandes en cubos
* 1 cebolla morada en rodajas
* 1 cda de orégano
* 1 cda de perejil
* ¼ taza de aceite de oliva
* 2 cdas de vinagre balsámico
* Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Precalienta el horno a 245ºC. En un bowl grande, combina la calabaza, los morrones, el boñato y las papas. Separa la cebolla morada en rodajas e incorpóraselas.
En un pequeño bowl, mezcla el orégano, el perejil picado, el aceite de oliva, la sal, el vinagre y la pimienta. Adereza las verduras con esta preparación y coloca sobre una asadera larga. Hornea de 35 a 40 minutos, moviendo y entreverando las verduras cada 10 minutos. Cocina hasta que este doradito.

brownie

brownie

Ingredientes:brownies 125 gr. de chocolate. 125 gr. de mantequilla. 130 gr. de azúcar. 2 huevos. 50 gr. de harina. 1 cucharada de canela. 1 cucharada de vainilla. Preparación de brownie. Vamos a mostrar cómo preparar el auténtico brownie para que podáis disfrutarlo en vuestra casa […]

Albondigas de merluza en salsa verde

Albondigas de merluza en salsa verde

1/2 kg de filetes de merluza 1 huevo 30 g de miga de pan 100 ml de leche 5 ramitas de perejil 2 dientes de ajo Harina 100 ml de vino blanco ¼ de litro de pescado Aceite de oliva y sal Preparación: Lavar el […]

Budín de pan

Budín de pan

Ingredientes:

– 3 o 4 panes (Puede ser cualquier tipo de pan y esta cantidad es suficiente para 8 porciones)
– Leche (Cantidad necesaria. Tiene que cubrir todo el pan, incluso yo siempre le pongo un dedito más arriba)
– Huevos (3 o 4 son suficientes)
– Azúcar (Unos 100/150 gramos)
– Esencia de Vainilla (La cantidad que gustes. Yo siempre le pongo una tapita y media)
– 1 Cucharadita de Ralladura de Limón (Si no querés no le pongas pero entre la vainilla y el limón queda un gusto y un aroma exquisitos)
– 1 Tapita de licor de Vainilla (Esto también le da un sabor bastante rico, aunque no tiene tanta diferencia, así que podés pasar. Yo tengo un paladar increíble y detecto hasta la pizca más insignificante de sabor. Mi mamá siempre me pregunta: ¿Cómo sabés que le puse eso? Jajaja)
– Caramelo (A gusto)

Preparación:

Cortás los panes en cubitos. Ni muy grandes, ni muy chicos. Unos daditos de menos de 2 centímetros.
Una vez hecho esto, los ponés en un recipiente y los cubrís de leche hasta un centímetro más por encima.

Arroz con Pollo y Leche de Coco

Arroz con Pollo y Leche de Coco

INGREDIENTES (Porción: 4 personas) – 6 dientes de ajo – 2 cebolla – 2 chorritos de vino blanco – 2 latas de leche de coco (400ml) – 4 pechugas enteras de pollo – agua – curry y sal – 1 taza de arroz blanco Limpiar […]

Sobrebarriga al Horno

Sobrebarriga al Horno

– 1 kilo y medio de sobrebarriga, debe ser delgada – 3 tazas de caldo de carne bien consistente – 3 cucharadas de aceite – 5 cuharadas de cebolla cabezona rallada – 1 cerveza – 3 cucharadas de mantequilla – 1 taza de miga de […]

Pastel de carne

Pastel de carne

Ingredientes:

 

– 1 kg de Carne Picada

– 1 kg de Puré de papas

– 20 Aceitunas descarozadas

– 1 Cebolla grande

– Condimentos a gusto (salsa inglesa o similar, hierbas de olor)

– 1 cucharada de Manteca

 

Preparación:

 

– Se cuece la carne sólo con las hierbas de olor elegidas y un poco de sal.

– Se escurre bien y se deja enfriar

– Se le incorpora el puré de papas con manteca a gusto y se le incorporan los demás condimentos.

– En un molde enmantecado se acomoda la carne y se hornea a fuego lento durante 1 hora hasta dorar.

Roastbeef con salsa

Roastbeef con salsa

Ingredientes: – 1 Cebolla – Jugo de 1 Limón – 2 Kg de Lomo – 2 Cdas de Manteca – 500 grs de recortes de Carne – Sal a gusto – 4 gotas de Salsa Perry – 1 vaso de Vermut   Preparación   Se […]