Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: agosto 2016

Espaguetis al pesto

Espaguetis al pesto

INGREDIENTES 400g de espaguetis 150g de hojas de albahaca. No incluyas el tallo, que amarga 300g de queso parmesano 2 dientes de ajo 100g de piñones 200ml de aceite de oliva Sal Preparación: 1.- Cocemos los espagueti. Añadimos un puñadito de sal en una cazuela […]

Receta muy barata con panchos

Receta muy barata con panchos

  8 panchos 1 cebolla 4 dientes ajo 100gr harina 1 huevo 300ml leche (utilizo semi descremada) 2 cdas mostaza 1 cda tomillo Aceite oliva Pasos: Calentar el horno a 200ºC Poner aceite oliva en una fuente y meterlo en el horno. Cuando esté caliente […]

Torta alfajor

Torta alfajor

Ingredientes:

– 4 Huevos
– 5 Yemas de huevo
– 50 Gramos de Manteca
– 500 Gramos de Harina (aproximadamente)
– 1 Kilogramo de Dulce de leche
– 2 Cucharadas soperas de Cafe

Merengue:

– 5 Claras de huevo
– 1,5 Tazas de Azúcar

Preparación:

Poner en un bol los huevos, yemas y la manteca derretida. A continuación, mezclar con la ayuda de una batidora eléctrica e ir añadiendo harina hasta formar una masa de consistencia firme. Puede que la cantidad de harina no sea exacta y necesites usar un poquito más o menos para alcanzar la textura deseada.
Amasa y golpe la masa sobre una superficie plana. Luego forma una bola y envuélvelo con un trapo para conservar en la nevera, al menos unas 3 horas. Mejor si lo dejas de un día para otro.
Pasado el tiempo de reposo, separar la masa en trozos y estira hasta obtener una masa fina. Luego corta las piezas que formarán la trata de alfajor. El tamaño depende del tamaño que quieras las tartas.
Pincha cada pieza de maza con un tenedor y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel especial. Cocina por unos 90 minutos a 180º – 200º C. por cada uno de los lados. Tienen que quedar ligeramente dorados y bien secos.

Con los disco de alfajor ya listos, el siguiente paso es untar con el dulce de leche diluido ligeramente con el café. Puedes sustituir el café por ron, coñac o lo que prefieras.
Para la decoración final se debe hacer el merengue. Para ello, mezcla las claras de huevo con el azúcar hasta que ésta se disuelva por completo. Luego, usa la batidora hasta obtener un merengue blanco y firme. Decorar con puntero rizado.
Ya sólo queda disfrutar de la deliciosa torta de alfajor y recuerda que, si prefieres, se pueden hacer porciones individuales. Para ello, haz las tartas con tres discos de alfajor, de unos 4 cm de diámetro, con dulce de leche y baña con una cobertura de chocolate.
Si te ha gustado la receta de Torta de alfajor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tartas o déjate sorprender en comida-facil.com.

ensalada caprichosa

ensalada caprichosa

Ingredientes: 100 grs. Judias verdes 1 huevo duro 2 palitos de cangrejo 25 grs de bacalao desalado 1 tomate 1/2 pimiento vinagre un chorrito de aceite Instrucciones: Cocemos las judias con una pizca de sal cocemos el huevo picamos en daditos el tomate y el […]

HAMBURGESA DE LENTEJAS

HAMBURGESA DE LENTEJAS

ingredients – 300 gr. lentejas – 1 cebolleta – 3 dientes ajo – Comino molido – Sal marina – Aceite de Oliva Preparación: Ponemos las lentejas en remojo durante cuatro horas, más o menos. Pasado este tiempo, hacemos un refrito con la cebolleta y los […]

Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

Ingredientes:

– Papa 500 grs
– Harina 0000 150 grs
– Yema 1
– Queso rallado 1 puñado
– Sal
– Pimienta

Salsa:

– Aceite de oliva
– Tomate 2
– Cebolla de verdeo 2
– Albahaca
– Ajo 2 dientes
– Sal
– Pimienta

Preparación:

Cocer las papas en agua con piel. Pelar y pisar. Agregar la harina, la yema y queso rallado, salpimentar. Integrar amasando. Hacer los ñoquis y reservar.

Saltear el verdeo, el tomate cubeteado y el ajo, salpimentar y agregar la albahaca. Sumar los ñoquis a la sartén y servir.

Paella de Mariscos

Paella de Mariscos

Ingredientes 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo de camarones (gambas) ½ kg de calamares ½ kg de gambas frescas 1 puñado de conchas de mar (almejas y mejillones) 1 cebolla 1 tomate mediano ½ pimentón 2 dientes de ajo ½ taza de guisantes […]

Tortas Fritas

Tortas Fritas

Ingredientes – 3 y ½ tazas de harina – 1 taza de grasa – ½ cuchara de sal – 3 cucharadas de agua tibia – grasa para freír Cómo se hacen: Se mezcla la harina, la grasa y la sal. Se agrega el agua tibia […]

chupin de pati

chupin de pati

Ingredientes:
1 patí o moncholo o cualquier pescado de 1 kg aproximadamente
2 cebollas
Ají molido
2 rodajas de pan
1 vaso de vino blanco
2 papas chicas
Sal en cantidad moderada, pimienta
Rocío vegetal

Preparación:
Limpiar el pescado, retirarle la cabeza y cortar el resto en postas anchas.
Lavar las papas, pelarlas y cortalas en rodajas.
Cortar las cebollas en juliana o en aros.
Calentar una olla, preferentemente de hierro, cubrir la cebolla con rocío vegetal y rehogarla. Acomodar encima las papas, cubrirlas con agua y la mitad del vino, tapar y cocinar durante 10 minutos.
Agregar las postas de pescado, las rodajas de pan cortadas por la mitad, el resto del vino, condimentar con sal y ají molido, y terminar la cocción siempre a temperatura media.

tiramisú light

tiramisú light

Ingredientes: Huevos 5 unidades Fructosa 8 cucharadas Philadelphia Light 1/2 Kg. Nata para montar Light 1/4 l. Cacao en polvo 1 cucharadita Café 1 taza Brandy 1 chorrito Bizcochos 1 caja Preparación: En dos recipientes se separan las claras de las yemas de los huevos […]