Recetas de comidas fáciles para todos los días

Mes: marzo 2015

Torta de fiambre licuada

Torta de fiambre licuada

Ingredientes  1/2 taza de aceite 1y 1/2 taza de leche 12 cucharadas de harina 3 huevos 1 cucharada de sal 2 cucharadas de polvo de hornear 150g de jamón 150 de queso Preparación Se coloca el aceite , la leche , los 3 huevos ,las […]

Banana frita

Banana frita

Ingredientes . Un par de bananas maduras . 115 ml de leche . Harina, 65 gramos . Un huevo . dos cucharadas de azúcar . Aceite de oliva . Una cucharada de canela molida Procedimiento Pelar las bananas y  cortar en rodajas bastante finas, de un poco […]

Torta de frutillas y chantilly

Torta de frutillas y chantilly

Ingredientes para la masa

  • 1 taza (250 g) de manteca
  • 1 1/4 tazas (250 g) de azúcar
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 4 huevos grande
  • 1 2/3 tazas (250 g) de harina leudante
  • 1 1/2 cdas. de leche
  • 1/3 taza (100 g) de dulce damasco
  • 2 tazas (300 g) de frutillas rebanadas
  • Azúcar impalpable, para espolvorear
  • 8 frutillas enteras

Ingredientes para chantilly

  • 1 taza (250 ml) de crema doble
  • 2 cdas. de azúcar impalpable
  • 1/2 cdita. de esencia de vainilla

Preparación de la masa

1. Precalentar el horno a temperatura media, 180 °C.

2. Enmantecar dos moldes redondos de 20 cm aprox. y cubrir las bases con papel manteca.

3. Batir la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla con la batidora eléctrica a potencia media hasta obtener una crema blanca.

4. Agregar los huevos, uno a uno; batir solo para mezclar después de cada incorporación.

5. Agregar la harina alternando con la leche. Poner la mitad de la mezcla en cada uno de los moldes preparados.

6. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que las tortas estén doradas.

7. Dejar enfriar las tortas en los moldes durante 10 minutos. Desmoldar sobre rejilla de alambre. Retirar el papel manteca con cuidado y dejar enfriar por completo.

Preparación de la crema chantilly

8. Batir la crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla en un bol chico hasta que se formen picos.

9. Rebanar la parte superior de una de las tortas para obtener una superficie plana. Ponela con el lado plano hacia abajo sobre un plato para servir; untala con la crema chantillí y extendela a partir de 2 cm del borde. Cubrir con las frutillas rebanadas. Poner la otra torta encima.

10. Espolvorear con azúcar impalpable y distribuir las frutillas enteras encima.

Berenjena rellena

Berenjena rellena

Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebollita aceite de oliva 1 pimiento verde italiano queso parmesano 1 bandeja de champiñones 1 pechuga de pollo a trocito sal hierbas provenzales Preparación: Cortar las berenjenas por la mitad y asar al horno hasta que queden blanditas.  Vaciar y picar la […]

ENSALADA DE RÚCULA Y FRUTILLAS

ENSALADA DE RÚCULA Y FRUTILLAS

INGREDIENTES 1 Pimiento rojo pequeño 1 cda de Harina 100 g. Aceitunas negras 250 g. de Rúcula Aceite de oliva virgen 100 g. Frutillas Un trozo de queso manchego Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN Colocar en la batidora la harina, las aceitunas, un poco de […]

Soufflé de pollo y queso

Soufflé de pollo y queso

 

Ingredientes

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Preparación

 

Precalentar el horno a 180 C

Salpimentar las pechugas de pollo, y poner a cocinar en agua, al agua añadir el caldo de pollo y cuando el pollo este tierno, desmenuzar.Cortar los vegetales en cubitos pequeños.Reservar el agua donde se cocino el pollo y en la misma olla sin lavar, poner a sofreír los vegetales hasta que la cebolla se ponga transparente.

Aparte, verter en la licuadora la crema de leche, los dos dientes de ajo picados, los 3 huevos, las 4 rebanadas de pan previamente remojadas en la leche, las dos cucharadas de sal, licuar bien hasta que todos los ingredientes se integren.

Mezclar el pollo con los vegetales, y luego agregar la mezcla que esta en la licuadora, mezclar bien, verter la mezcla en una refractaria, agregar queso mozzarella en la superficie, llevar al horno por aproximadamente 35 min.

 

 

 

 

Papas Hasselback

Papas Hasselback

Ingredientes 3 Papas 1 Barra de Manteca 1 Pizca de Salvia 1 Pizca de Albahaca 2 Diente de Ajo 1 Pizca de Pimienta negra   Preparación Lavamos bien las papas dejando la cáscara. Trata de utilizar patatas de tamaño mediano-grande. Luego hacemos cortes horizontales en […]

Smoothie Verde

Smoothie Verde

INGREDIENTES: 5 tallos de apio 1 manojo de espinacas 1 pepino 2 manzanas verdes 1/2 ananá MODO DE PREPARACIÓN: Cortamos en trozos los tallos de apio, el pepino, la manzana verde y la piña, y lo echamos en la licuadora con un vaso y medio […]

Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana

Ingredientes

  • 2 Manzanas
  • 350 grs de harina
  • Una pizca de sal fina
  • 3 yemas
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 3 cda de azúcar
  • 3 claras batidas a nieve
  • 1 cdita de levadura en polvo
  • Aceite de maíz para freír
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Ponemos en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclaremos bien todo y formaremos así una masa algo blanda,

Luego, agregamos la levadura en polvo y las claras batidas a nieve, éstas últimas las incorporaremos tratando de batir lo menos posible

Luego cortaremos gajos de manzana, algo gruesitos, los que mezclaremos con la preparación anterior y freiremos en aceite, levantando un gajo de manzana por vez cubierto con algo de la masa.

Se colocan en una fuente y se espolvorean, estando calientes, con azúcar impalpable o común

Pastel de carne

Pastel de carne

Ingredientes 3/4 de carne molida 1 k de papas condimentos a gusto (sal, orégano, pimentón, pimienta..) 1 tomate 2 huevos duros una cucharada de aceite de oliva queso rallado o muzzarella Preparación  Se pelan las papas, se rebanan y se cocinan en abundante agua con […]