Recetas de comidas fáciles para todos los días

Comida Facil

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Recetas de comidas fáciles para todos los días

ÚLTIMAS RECETAS

Ensalada de pollo a la plancha con miel y mostaza

Ensalada de pollo a la plancha con miel y mostaza

  Ingredientes y preparacion: Precalentar el horno a 200°. Colocar 4 trozos de lomo de salmón salpimentados sin espinas ni piel en la bandeja del horno. Horneamos hasta que los lomos de salmón estén dorados y crujientes en los bordes, de 18 a 20 minutos. Dejamos en […]

Ensalada de gambas, lima y cilantro

Ensalada de gambas, lima y cilantro

ingredientes y preparacion: En la base de un bol añadir picada en tiras una lechuga romana o lechuga trocadero de hojas tiernas. Hervir gambas o langostinos pelados y limpios al gusto. Una vez fríos añadir a la lechuga. Rematar la ensalada con 2 aguacates cortados en trozos grandes, 2 tomatescortados en cubos […]

Pechuga de pollo con picadillo de pimiento

Pechuga de pollo con picadillo de pimiento

 Pechuga de pollo con picadillo de pimiento

En esta receta saludable utilizaremos los siguientes ingredientes:

  • 16 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

A la hora de elaborar esta receta, comenzaremos cortando los pimientos en trozos pequeños y en un bol, añadiéndolos perejil, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Introduciremos las pechugas de pollo en este bol y dejaremos reposar por 1 hora en el frigorífico. Tras ello, colocamos estas pechugas en una bandeja de hrono con picadillo a 200 grados y dejamos unos 10 minutos hasta que la carne esté hecha

Pimientos rellenos de quinoa

Pimientos rellenos de quinoa

Ingredientes: Medio pimiento verde o rojo (medio por cada persona/ración que vayamos a hacer) 1 puñado de quinoa en proporción con el tamaño del pimiento 3 champiñones 2 zanahorias Media cucharada de queso Sal, ajo, orégano, laurel, pimienta negra, aceite de oliva (todo al gusto) […]

Ensalada de chauchas y papas

Ensalada de chauchas y papas

Ingredientes: 1kg de chauchas verdes 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1l de caldo de verduras sal y pimienta Aceite de oliva Preparacion: .- En un cazo o una olla, ponemos a calentar a fuego muy suave un chorrete de aceite. […]

Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

Ingredientes:

  • 400g de lentejas cocidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • aceite de oliva

Preparacion:

1.- En un bol, ponemos las lentejas -que ya estarán previamente cocidas-. Para cocerlas, tan solo ponlas en agua con un poco de sal. no hace falta añadirle nada más.

2.- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Además de los ingredientes sugeridos, puedes añadir atún, palitos de cangrejo, huevo cocido… Lo que quieras

3.- Aliñamos con un poco de aceite de oliva. Yo considero que con aceite como aliño, es más que suficiente. pero puedes añadir también vinagre balsámico si lo deseas.

 

 

Ensalada de bacalao y naranja

Ensalada de bacalao y naranja

Ingredientes: 200g de lechugas variadas: Verde, roble, escarola… 150g de bacalao desmigado 1 naranja Aceite de oliva Vinagre de módena Preparacion: Desalamos el bacalao, si es que no lo está ya. Si está desmigado, lo ponemos 24 horas antes en agua. Si lo tenemos en […]

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Tortilla de patatas rellenas de jamon y queso

Ingredientes: 3 patatas medianas 5 huevos 1/2 cebolla 4 lonchas de jamón york 8 lonchas de queso, tipo para sandwich Sal Aceite de oliva Preparacion: 1.- En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y […]

Pure de espinacas

Pure de espinacas

Ingredientes:

  • 2 patatas medianas
  • 1kg de espinacas
  • 50g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 400ml de leche
  • sal y pimienta

Preparacion:

1.- Cocemos la patata. Para ello en una cazuela con abundante agua, ponemos un puñadito de sal. Añadimos las patatas y llevamos a ebullición. Dejamos cocer en torno a 25 o 30 minutos. Hasta que estén bien cocidas.

2.- Mientras se cuece la patata, hacemos lo propio con las espinacas. Para ello, ponemos abundante agua en una cazuela. Añadimos un puñado de sal y la llevamos a ebullición. Cuando hierva, introducimos las espinacas -mejor en tandas- y dejamos cocer aquí en torno a dos minutos. Pasado el tiempo, las retiramos con una espumadera y las introducimos en otra olla con abundante agua, en este caso FRÍA. Así cortamos la cocción y mantenemos el color verde de la espinaca

3.- Pelamos la patata y la trituramos un poco con un tenedor, junto a la mantequilla. Ahora la ponemos en un vaso batidor, junto a la espinaca cocida y añadimos la leche. Mejor no toda, de momento. Batimos bien todos los ingredientes. Si crees que te ha quedado muy espesa, rectifica echando más leche

4.- Cuando tenga el espesor deseado (debe ser más bien líquida pero, con cierto cuerpo) rectificamos de sal y pimienta. Ponemos despues el pure de espinacas en cuencos individuales. Batimos los huevos y añadimos un poco de huevo batido a cada cuenco. Después introducimos en el grill del horno, a unos 200ºC y dejamos aquí hasta que se forme una costra en su superficie.

Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

Ingredientes: 350g de chorizo fresco 750ml de sidra asturiana, natural. Sin gas. 2 hojas de laurel Preparacion: 1.- En una sartén ancha, añadimos la sidra y las hojas de laurel calentamos todo a fuego fuerte. 2.- Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y el chorizo […]


RECETA DEL DÍA

PASTA CON LANGOSTINOS, PESTO Y ROSADO (ROSE PESTO PRAWN PASTA)

PASTA CON LANGOSTINOS, PESTO Y ROSADO (ROSE PESTO PRAWN PASTA)

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de langostinos crudos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pesto rojo
  • 150 g de pasta cabello de ángel o taglierini seco
  • 150 ml de vino rosado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion:

Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras tanto, salteamos en una sartén con aceite de oliva 4 langostinos enteros. Reservamos.

Por otro lado, al resto de langostinos les quitamos las cabezas y las salteamos en una sartén para sacar todo el jugo. Retiramos.

Limpiamos el resto de gambas, quitándoles la cáscara, la cola y la vena. Picamos las gambas y los ajos.

En la sartén con el jugo de las cabezas y un poco de aceite, salteamos el ajo y las gambas. Pasado 1 minuto, agregamos el pesto rojo, removiendo de vez en cuando.

Vertemos el vino rosado sobre las gambas y cocinamos hasta que quede todo bien salteado.

Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén de las gambas, mezclando en el fuego durante 1 minuto. Salpimentamos al gusto.

Emplatamos y servimos.